Mit agrarökologischer Landwirtschaft in eine Ernährung mit Zukunft

Unsere Kritik richtet sich nicht gegen die Arbeit der Landwirt:innen. Sie richtet sich gegen die Agrarlobby, welche seit über 20 Jahren den Wandel zu einer ökologischen Landwirtschaft behindert. Im Prozess zur Ausgestaltung der Agrarpolitik 2030+ (AP2030+) verhindert die Agrarlobby Schritte zur Erreichung der Umweltziele in der Landwirtschaft. Denn die Reduktion von Tierbeständen oder die Einführung von Lenkungsabgaben auf Kraftfutter und Pestiziden gefährdet das Geschäftsmodell der Agrarindustrie und deren Lobbyorganisationen. Sie setzen deshalb alles daran, die von den Bundesämtern vorgeschlagenen Absenkpfade für Nährstoffe und Pestizide abzuschwächen.

Pro Natura ist Mitglied der Agrar- und Umweltallianz und engagiert sich zusammen mit weiteren Verbänden für eine agrarökologische Landwirtschaft und einem Abbau der biodiversitätsschädigenden Subventionen.

Landwirt:innen müssen Biodiversitätsförderflächen (BFF) anlegen und pflegen, um Direktzahlungen zu beziehen. Mit diesen Flächen soll die pflanzliche und tierische Vielfalt gefördert werden. Dies ist wichtig, da heute mindestens 40% der in der Schweiz vorkommenden Tier- und Pflanzenarten gefährdet sind und die gefährdetsten Arten in mageren Wiesen und Weiden sowie in Auen und Mooren leben. Diese Flächen könnten bei richtiger Pflege und Lage zu einem vielfältigen Ökosystem beitragen. Die wichtigsten Funktionen der BFF sind: 

• Artenvielfalt erhöhen und Lebensräume der Natur vernetzen
• Trinkwasser reinigen
• Bodenfruchtbarkeit erhalten
• Bestäubung sicherstellen und Schädlingspopulationen regulieren

Heute sind rund 18 % der Landwirtschaftsfläche BFF. Das klingt nach viel, ist aber weniger als es scheint. Denn auf etwa 90 % dieser Flächen läuft parallel eine normale landwirtschaftliche Produktion. Die meisten Biodiversitätsförderflächen sind explizit auf eine Nutzung, wie eine Beweidung oder Mahd, angewiesen. Nur ein kleiner Anteil soll ungestört der Natur überlassen werden. Ein weiteres Problem: Die meisten dieser Flächen liegen im Berggebiet. Im intensiv genutzten Tal- und Hügelgebiet gibt es viel weniger Flächen – genau dort aber, wo der Schutz der Biodiversität am schwierigsten und deshalb am wichtigsten ist.

Für Pro Natura ist klar: Ohne Biodiversität keine nachhaltige Landwirtschaft. Für Ernährungssicherheit in der Schweiz müssen die vier folgenden Punkte erfüllt werden:

1. Verfügbarkeit von Lebensmitteln: Wenn wir auf unseren Ackerböden Nahrung für Menschen anstatt für Tiere anbauen, können wir viel mehr Menschen ernähren. Futtergetreide und Mais gelangen nur über die Verfütterung an Tiere zu uns. Dieser Umweg über die Tiere ist ineffizient.
2. Verwendung von Lebensmitteln: Nach wie vor schaffen 30 % aller Lebensmittel in der Schweiz den Weg in unsere Bäuche nicht. Wir fordern eine Anpassung im Handel durch die Lockerung der Verkaufsbestimmungen in Bezug auf Form, Grösse und Farbe der landwirtschaftlichen Produkte. Lebensmittelverschwendung muss vermieden werden.
3. Zugang zu Lebensmitteln: Gesunde, nachhaltig produzierte Lebensmittel sind oft deutlich teurer als Discounterware. Wenn wir die Ernährungssicherheit ernst nehmen, müssen sich alle Menschen in der Schweiz gesunde Produkte leisten können.
4. Stabilität der Versorgung: Durch die starken Anreize zur tierischen Produktion ist die Schweizer Landwirtschaft in hohem Masse abhängig von importierten Futtermitteln. Wir kaufen vor allem von Frankreich und Deutschland. Diese wiederum importieren ihre Futtermittel aus Südamerika. Die massiven globalen Versorgungsketten machen uns geopolitisch, ökologisch und wirtschaftlich verletzlich.

Pro Natura setzt sich für eine Transformation des gesamten Ernährungssystems ein. Dazu sollen Konsumierende auf eine ausgewogene pflanzliche Ernährung sensibilisiert und die Subventionen für Fleischproduktion und deren Absatzförderung abgeschafft werden. 

Seit Jahrtausenden züchten Landwirt:innen standortgerechte Sorten. Dabei setzt die Natur Grenzen. Mit der Gentechnologie kann der Mensch diese Grenzen überwinden und tief in das Genom eingreifen. Gentechnik in der Landwirtschaft fördert durch Patente die Abhängigkeit von grossen Konzernen  und die hoch-industrielle Landwirtschaft. 

Gegenwärtig wird verstärkt über die kommerzielle Nutzung von neuen gentechnischen Verfahren bei der Züchtung von Pflanzen und Tieren diskutiert. Dabei handelt es sich um verschiedene Verfahren, wie beispielsweise die ZFN-, TALEN- oder CRISPR/Cas9-Technik, bei denen Gen-Scheren zum Einsatz kommen oder direkte Eingriffe in die Genregulierung vorgenommen werden. Pro Natura fordert eine Weiterführung des Moratoriums auch für diese neuen gentechnischen Verfahren im Rahmen des Gentechnikgesetzes. Pro Natura ist Trägerorganisation der Schweizer Allianz Gentechfrei SAG.

In der Schweiz gilt das Prinzip der standortangepassten Landwirtschaft. Laut Bundesamt für Landwirtschaft soll die Landwirtschaft das wirtschaftliche Potenzial eines Standorts nutzen, ohne die Belastungsgrenzen der Ökosysteme zu überschreiten. Dies bedeutet: Tierarten und Tierbestände müssen zum regional verfügbaren Futter passen.

Traditionell ist die Schweizer Landwirtschaft vom Grünland geprägt. Dank der Alpen verfügen wir über viel Grasland, das sich besonders für die Haltung von Wiederkäuern eignet. Doch dieses Prinzip gerät zunehmend unter Druck. In der Rindviehhaltung nimmt der Einsatz von Kraftfutter immer mehr zu, obwohl Wiederkäuer problemlos mit Gras ernährt werden könnten. Die überschüssigen Nährstoffe aus den Futtermitteln gelangen über Gülle und Mist in die Umwelt. Seen werden überdüngt, das Grundwasser wird mit Nitrat belastet und Wälder leiden unter Stickstoffeinträgen aus der Luft.

Obwohl die Schweiz bereits über die Hälfte ihrer fruchtbaren Ackerflächen für die Futtermittelproduktion nutzt, steigen die Futtermittelimporte weiter an. Vor allem die Geflügelproduktion wächst seit Jahren stark. Da Geflügel kein Gras frisst, müssen heute 78 % des Geflügelfutters importiert werden. Damit wächst auch der Flächenbedarf im Ausland und so ist ein Grossteil der Tierproduktion von globalen Lieferketten abhängig. Umweltprobleme wie Entwaldung, Pestizideinsatz und Treibhausgasemissionen werden ins Ausland verlagert, während die Nährstoffüberschüsse in der Schweiz verbleiben.

Pro Natura fordert deshalb eine Rückbesinnung auf die standortangepasste Landwirtschaft: Tierhaltung muss sich wieder am heimischen Futterangebot orientieren. Zum Schutz von Klima, Biodiversität und unseren natürlichen Lebensgrundlagen.